Turismo y Apicultura unidos de la mano en La Siberia Extremeña

El pasado mes de Junio tuvo lugar en París, la designación de Reserva de la Biosfera por la UNESCO, del territorio de los 11 pueblos de La Siberia Extremeña adscritos a la Candidatura, tras un arduo trabajo de cinco años. Cuentan los más implicados, que durante esos años, hubo muchas noches de insomnio, charlas y debates que se alargaban hasta altas horas de la madrugada, con acuerdos y desacuerdos, en todos los pueblos de La Comarca. Y que fue a través de esos acercamientos y tiranteces como se dieron cuenta de la gran implicación que existía. El Secretario de Estado de Medio Ambiente, en su discurso del Acto de entrega del Título, destacó esa implicación de las siberianas y de los siberianos, pocas veces vista en otros territorios. Y su explicación la dio el Presidente de la Junta de Extremadura, Guillermo Fdez Vara. Algo tan simple, como que aquí, en Extremadura, todo nos cuesta el doble. Por eso, cuando conseguimos algo, es normal que la felicidad se nos note en la cara

La miel cosechada de forma artesanal y envasada sin ningún tratamiento, conservando la esencia que las abejas recogen de la naturaleza, es miel cruda. La miel en estado puro. Directa del panal a los botes. Sin pasteurizar y sin colorantes, aditivos, ni compuestos aromáticos. Solo así, se mantienen intactos todos sus componentes antioxidantes, vitamínicos y enzimáticos que son los que hacen que la miel sea miel. Son los que definen la miel como tal. Si se alteran, modifican y/o destruyen, la miel ya no será miel, y pasará a ser una simple sustancia, viscosa y dulzona. Si escribes en la barra del Google - Propiedades beneficiosas de la miel – aparecerán decenas o cientos de páginas que te enumerarán las bondades de dicho alimento. Y entre ellas, algunas, que tratarán de desenmascarar, cuan superhéroes de serie B, no se que mentiras, sin fundamentos. Falsos mitos los hay. La miel no tiene la facultado de curar el catarro por sí misma. No puedes tomar una cucharada y espera